HACCP-Basiswissen Seminar
*Rechtliche Grundlagen des HACCP
*Lebensmittelhygienische Rahmenbedingungen
*HACCP aus dem Codex Alimentarius
*Gefahren für die Lebensmittelsicherheit
*Gefahrenanalyse und Risikobewertung
*Festlegung kritischer Kontrollpunkte (CCP)
*Praktische Übungen mit Beispielen
*Möglichkeiten zur Dokumentation
| Veranstaltungs-Code | FB24-341223-61004005 |
Bildungsziel der Schulung:
Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie
Veranstaltungsort:
04159 Leipzig
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