Handel & Dienstleistungen

Prozesse der Hotelbranche inkl. Praxisphase

Fachkraft HoGa: Housekeeping /Hauswirtschaft (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Hygienemanagement
• Organisation von Arbeitsabläufen
• Setzen und Einhalten von Qualitätsstandards
• Mitarbeiterkompetenzen und -grenzen erkennen und sinnvoll nutzen
• Qualitätssicherung und Vorschriften
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
• Budgetplanung und Berechnung

Front Office Management: Front Desk und Rezeption für Aufsichtskräfte (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Organisation und Betreuung des Empfangs
• professionelle Besucherkoordination
• Umgang mit Beschwerden und deren Bearbeitung
• Planung und Steuerung des Personaleinsatzes
• weitere relevante Abläufe im Management
  

Praxisphase für Gewerbliche-Berufe (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Informationstechnische fachpraktische Erprobung
• Ausbau praktischer Fertigkeiten in der betrieblichen Praxis

Prozesse der HoGa Branche: Aufsichtskraft Systemgastronomie (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Koordination Arbeitsabläufe
• Kasse
• Verkauf
• Kommunikationswege
• Prozesse der Systemgastronomie

Restaurant Management (Dauer: ca. 4 Wochen)

• Einführung in die Serviceorganisation
• Führungsstile und Teamdynamik
• Serviceteam-Management und -Koordination
• Mitarbeiterkompetenzen und Schulung
• Erstellung und Umsetzung eines Service-Drehbuchs
• Qualitätsmanagement und Feedback-Kultur
  

Voraussetzungen:

• Deutsch in Wort und Schrift.
• Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.

Ausnahmen sind in Absprache mit CPI und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.

Praktikum:

Optional/individuell

Veranstaltungs-Code

FB24-530048-61682600