Industrie & Bauwirtschaft

Kennzeichnung von Lebensmitteln beim losen Verkauf - Onlinekurs

Allergene und Zusatzstoffe muss jede/r Lebensmittelunternehmer:in kennzeichnen, der/die regelmäßig Lebensmittel als lose Ware an Endverbraucher:innen oder als Anbieter:innen von Gemeinschaftsverpflegungen (Restaurants, Kantinen, Schulen, Krankenhäuser, Catering‐Unternehmen, Fahrzeuge, installierte oder mobile Stände) abgibt. Für die Kennzeichnung von Lebensmitteln bei der losen Abgabe gibt es diverse Vorschriften, die zu erfüllen sind, um strenge Ahndungen zu umgehen. Was muss gekennzeichnet werden, wie muss gekennzeichnet werden, wie kann ich für den Gast verständlich und für den Unternehmer mit wenig Aufwand kennzeichnen? Diese Punkte werden besprochen und verständlich erklärt.

Inhalt

• Lebensmittelrecht
• Produktionsdatum, Mindesthaltbarkeit, weitere Pflichtangaben
• Allergene und Zusatzstoffe
• Kennzeichnungslösungen

Veranstaltungs-Code

FB24-519979-60472183