Hygieneschulung gemäß § 4 Lebensmittelhygieneverordnung
In diesem Seminar erhalten Sie grundlegende Informationen über die hygienischen Zusammenhänge im Hinblick auf Verunreinigungen von Lebensmitteln. Auch die individuellen Herausforderungen der einzelnen Teilnehmer finden in diesem praxisorientierten Seminar Platz.
Inhalt
- Personalhygiene
- Betriebshygiene
- Produktions- und Lagerhygiene
- Eigenkontrollsystem (HACCP)
- Warenkontrolle
- Warenkunde sensibler Lebensmittel (Ei, Geflügel und Fisch)
- Kennzeichnungspflicht
| Veranstaltungs-Code | FB24-488965-60600877 |
