Hygienemanagement nach HACCP
- Gesetze und Richtlinien des Hygienemanagements
- Basis-, Betriebs- und Personalhygiene
- Allgemeine und spezielle Hygiene
- HACCP-Konzepte
- HACCP-Stufenplanung inkl. Überwachung der Einhaltung der Hygienerichtlinien
- Gefahrenanalyse und Bewertung von Hygienerisiken
- Präventionsmaßnahmen
- Hygienemaßnahmen überwachen und dokumentieren
Voraussetzungen:- Deutsch in Wort und Schrift.
- Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.
Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.
Praktikum:Optional/individuell
| Veranstaltungs-Code | FB24-413842-58072122 |
Bildungsziel der Schulung:
Trägerzertifikat
Dieser Kurs ist förderfähig:
Bildungsgutschein
Veranstaltungsort:
06108 Halle
weitere Orte/Termine
Starttermin: 20.12.2024 - 29.01.2025
1 Monat, Mo.-Fr. 08:00 bis 16:45 Uhr. Nach Absprache auch in Teilzeit möglich: 08:45 - 13:00 Uhr.
zusätzliche Kurs Dokumente:
Hygienemanagement nach HACCP
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