Food Defense und Food Fraud Seminar
*Definitionen und Abgrenzungen
*Hintergründe und Grundlagen
*Anforderungen in Gesetzen und Standards
*Typische Schwachstellen
*Zusammenarbeit im Team und Verantwortlichkeiten
*Methoden der Gefahrenanalyse und Risikobewertung in Bezug auf Rohstoffe. Prozesse. Umfeld und Externe
*Festlegen von Vorbeugemaßnahmen zur Absicherung und Abwehrmaßnahmen an kritischen Punkten
*Überprüfung des Sicherungssystems nach Plan
*Strategien zum Aufdecken von Manipulationen und Betrug
*Verifizierung der Konzepte
*Dokumentationspflichten
*Beispiele aus der Auditpraxis
| Veranstaltungs-Code | FB24-341230-59056784 |
Bildungsziel der Schulung:
Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie
Veranstaltungsort:
51103 Köln
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