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Neue Prüfungen für Kochberuf und Fachkraft Küche

Mit den neuen Ausbildungsberufen und Rahmenplänen gilt auch die neue Prü-fungsverordnung seit dem 1. August 2022. Die Prüfungsverordnungen haben sich stark verändert und es gibt viele neuen Punkte zu beachten. • Welche wesentlichen Veränderungen bei den Prüfungen/Verordnungen gibt es? • Welche Prüfungsinstrumente nach BIBB HA 158 sind vorgesehen? • Zwischenprüfung, GAP1 oder GAP2 – was versteht man darunter? • Was gilt speziell bei der Fachkraft Küche oder den Köch:innen zu beachten? • Wie bereiten Sie Ihre Auszubildenden am besten auf die Prüfung vor? • Woraus setzt sich der neue Warenkorb zusammen? Was sind die Pﬂicht- und Wahlbestandteile des Warenkorbs? Dieses Online-Seminar hilft Kenntnisse zu den Änderungen der Prüfungsordnung zu erlangen und sie erhalten den Input eines langjährigen Prüfungsmitgliedes der IHK.

Änderungen bei den Prüfungen Koch/Köchin und Fachkraft Küche

Zwischenprüfung oder Gestreckte Abschlussprüfungen bei Fachkraft Küche bzw. Koch/Köchin
Welche bundeseinheitliche Zusatzqualiﬁkation ist möglich?Rückfalloption/Durchlässigkeit bei Nichtbestehen der dreijährigen Berufe
Ablauf der neuen Prüfungen

Ablauf praktische Prüfung
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