Pflanzenbasierte Workshops
Ein stetiger Wandel und Veränderungen gehören in der Profiküche zum Alltag. Aktuell sind es die pflanzenbasierte Küche und vegan-vegetarische Zubereitungen, die viele Köchinnen und Köche beschäftigen.
Ein stetiger Wandel und Veränderungen gehören in der Profiküche zum Alltag. Aktuell sind es die pflanzenbasierte Küche und vegan-vegetarische Zubereitungen, die viele Köchinnen und Köche beschäftigen. In diesem Workshop der pflanzlichen Küche lernen die Teilnehmenden, worauf es auf dem Weg in die Zukunft ankommt. Außerdem wird gezeigt, wie Geschmack und Aussehen beim Zubereiten von ehrlichen pflanzenbasierten Gerichten in den Mittelpunkt gestellt werden können.
Inhalte
- Warenkunde
- umsetzbare pflanzenbasierte Konzepte
- praktischer Umgang mit sinnvollen Ersatzprodukten
- vielfältige Einsatzmöglichkeiten für Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide
- Inspirationen und Rezeptideen der pflanzlichen Küche
| Veranstaltungs-Code | FB24-519976-60472124 |
