Meisterkurs Bäcker Teil I und II in Teilzeit
Fachpraktischer Teil I
Herstellung eines Roggenmischbrotes aus Sauerteig, eines Weizenmischbrotes, verschiedener Brötchen, Snacks, kleiner Gerichte, Hefegebäck, Plundergebäck, Blätterteiggebäck, Dauerbackwaren, Tee- und Käsegebäckmischung, Flechtgebäck, Fettgebäck, Lebkuchen, Gebäck aus Massen, Vanille- oder Fruchteis
Verkaufsgerechtes Präsentieren und Dekorieren sowie Verkaufen und Verpacken von Backwaren mit Beratungsgespräch.
Fachtheoretischer Teil II
Fachrechnen
Fachtechnologie
Rohstoffe und Hilfsstoffe
Kalkulation und Verkauf
Veranstaltungs-Code | FB24-81648-58851361 |
berufsbegleitend | Ja |
Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:
Handwerkliche Gesellenprüfung im Bäcker-Handwerk (oder einer entsprechenden Abschlussprüfung) Die Teilnahme am Vorbereitungslehrgang Teil I und II wird erleichtert, wenn Teil III der Meisterprüfung mit Erfolg abgelegt wurde. Bitte beachten Sie, das...
Bildungsziel der Schulung:
Meister im Bäckerhandwerk
Veranstaltungsort:
89077 Ulm
berufsbegleitend
weitere Orte/Termine
Starttermin: 17.09.2025 - 10.06.2026
270 Unterrichtsstunden, Mittwochs 09:00 Uhr - 16:15 Uhr
Kostenlos Info anfordern