Geprüfter Sommelier (m/w/d)
Der Beruf des Sommeliers nimmt in der gehobenen Gastronomie und im anspruchsvollen Weinfachhandel die Rolle des Genussexperten ein. Seine vornehmste Aufgabe dabei ist, den anspruchsvollen Gast bzw. Kunden mit Hilfe umfassender Weinkenntnisse kompetent zu beraten und Hilfestellung für eine gewünschte Kombination von Speisen und Wein zu geben. Mit seinem erlernten Wein- und Genussinstrumentarium handelt er kompetent und zielsicher in den vielschichtigen Herausforderungen des Marktes. Der Lehrgang findet in Kooperation mit der IHK Koblenz statt. Die Prüfungszulassung wird von der IHK Koblenz durchgeführt. Genaue Termine auf Anfrage!
Modul 1: Sensorik und Weinbau / Modul 2: Deutschland und Weinrecht / Modul 3: Weinland Frankreich / Module 4 und 10: Marketing und Betriebswirtschaftliche Grundlagen / Modul 5 und 9: Spirituosenkunde, spezielle Sensorik und Weinservice / Modul 6: Weinländer Spanien und Portugal / Modul 7: Weinland Italien / Modul 8: Weinländer in Übersee / Modul 11: Weinländer Mitteleuropa, Osteuropa, Asien
| Veranstaltungs-Code | FB24-468709-53175900 |
| berufsbegleitend | Ja |
Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:
Siehe Rechtsvorschrift für die Fortbildungsprüfung zum Geprüften Sommelier / zur Geprüften Sommelière unter www.ihk-koblenz.de
Bildungsziel der Schulung:
Die vornehmste Aufgabe des Sommeliers ist es, den anspruchsvollen Gast bzw. Kunden mit Hilfe umfassender Weinkenntnisse kompetent zu beraten und Hilfestellung für eine gewünschte Kombination von Speisen und Wein zu geben. Mit seinem erlernten Wein- und Genussinstrumentarium handelt er kompetent und zielsicher in den vielschichtigen Herausforderungen des Marktes.
Veranstaltungsort:
72250 Freudenstadt
berufsbegleitend
weitere Orte/Termine
Starttermin: Termin auf Anfrage
09.00 - 16.30 Uhr, zusätzlich Abendworkshops Vollzeitlehrgang/ Blockunterricht/ eLearning, 1 Jahr
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