Geprüfte/r Diätkoch/Diätköchin
Der Vollzeitkurs Diätkoch bzw. Diätköchin ist ein Vorbereitungskurs zur externen Prüfung vor der IHK.
Als Diätkoch oder Diätköchin werden Sie neue Kenntnisse in der Anatomie, Physiologie und Pathologie sowie der Ernährungslehre und Diätetik erwerben. Mit Ihrem Wissen sind Sie stark nachgefragter Spezialist geworden, welcher in Kurhotels, Rehakliniken oder Gesundheitshotels ein unverzichtbarer Mitarbeiter und Partner ist.
Handlungsspezifische Qualifikation:
1. Interdisziplinär arbeiten
- Ernährungsmedizinische Kenntnisse anwenden
- Arbeitsanweisungen formulieren, sowie Mitarbeiter anleiten und schulen
2. Abläufe organisieren und Speisen zubereiten
- Medien nutzen, Zielgruppenspezifische Daten ermitteln, nutzen und bewerten
- Abläufe der Zubereitung planen und Speisen nach Vorgaben zubereiten
- Prozesse im Rahmen des Qualitätsmanagements mitgestalten
3. Nährstoffdefinierte Speisenpläne erstellen
- Rechtliche Rahmenbedingungen berücksichtigen
- Individuelle Wochen-, Tages- und Menüpläne entwickeln
- Nährstoffberechnungen überprüfen, Diätkataloge entwickeln
4. Ernährungsbildung und -erziehung unterstützen
- Gäste-, Patienten- und Angehörigeninformationen erstellen und Beratung
- Veranstaltungen mitgestalten, Marketingaktionen unterstützen
Fachpraktische Qualifikation
5. Situationsaufgabe
| Veranstaltungs-Code | FB24-306038-56143894 |
Preis: Preis auf Anfrage
0 €*
Bei der Preisangabe handelt es sich um den Bruttopreis.
Dieser Kurs ist förderfähig:
*0€ mit einem Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit oder des Jobcenters.
Sie haben keinen Bildungsgutschein? Kein Problem - es gibt zum Glück noch weitere Möglichkeiten, sich Ihren Wunschkurs zu erfüllen.
Unter der Telefonnummer 0381 - 80 70 700 nehme
Veranstaltungsort:
18055 Rostock
Vollzeit
weitere Orte/Termine
Starttermin: Termin auf Anfrage
Dauer: 400 Unterrichtsstunden ( 10 Wochen)
Unterrichtszeiten: Montag bis Freitag von 8:30 Uhr bis 15:30 Uhr
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