Handel & Dienstleistungen

Fit für die Hotellerie- & Gastronomiebranche (Fortbildung)

Fortbildung in Berlin | Erwerb von Grundkompetenzen für den Einstieg in die Hotellerie- & Gastronomiebranche | Dauer: 2-6 Monate | bis 100% Förderung möglich | Jetzt starten!

LEHRPLAN

Aufbau der Fortbildung in Berlin

• 3 Module á 2 Monate

1. Modul: Einstieg

Lesen und Schreiben

• Sprache und Sprachgebrauch          
• Lesen und Lesestrategie
• Rechtschreibung und Grammatik

Mathematik und Rechnen

• Mathematische Grundlagen
• Rechnen mit Währungen, Maßeinheiten und Mengenangaben
• Berechnung von Bestellungen, Preisen und Umsätzen

Fachpraktischer Unterricht in Gatow

• Fachspezifisches Deutsch für das Gastgewerbe
• Kommunikationstraining
• Interkulturelles Verständnis
• Betriebsabläufe kennen und verstehen lernen
• Kennenlernen der Praxis in den Bereichen Service, Küche und Verwaltung

2. Modul: Vertiefung

Lesen und Schreiben

• Grammatik
• Schreiben
• Satzbausteine, Zeitangaben, Wortfamilien und –felder
• Satzaussagen verstehen und verwenden
• Vertiefung der Kommunikation im beruflichen Umfeld

Mathematik und Rechnen

• Prozentrechnung
• Dezimalrechnung
• Dreisatz
• Vertiefung der Grundlagen für die Arbeit im Gastgewerbe

Fachpraktischer Unterricht in Gatow

• Vertiefung des fachspezifischen Deutsch für das Gastgewerbe
• Fortgeschrittenes Kommunikationstraining
• Vertiefung des interkulturellen Trainings
• Vertiefung im Kennenlernen der Betriebsabläufe
• Praktische Erprobung mit erweiterten Aufgaben in den Bereichen Service, Küche und Verwaltung

3. Modul: Praktische Anwendung

Lesen und Schreiben

• Verstehen von Sachtexten
• Formulierung und Begründung eigener Standpunkte
• Texte planen und richtig schreiben
• Kommunikationsstrategien
• Erweiterung der Kommunikationsfähigkeiten für komplexe Arbeitsanforderungen

Computergestützte Kommunikation

• Programme zur Kommunikation in Echtzeit (Text)
• Projekte managen mit verschiedenen Programmen
• Programme für Videokonferenzen
• Programme zum zusammenarbeiten

Mathematik und rechnen

• Gebräuchliche Maßeinheiten
• Flächen, Mengen und Maßeinheiten berechnen anhand von Aufgaben aus der Praxis
• Lösung berufsbezogener Probleme mit Hilfe der Mathematik

EDV

• Textverarbeitung für Experten
• Tabellenkalkulation und Datenbanken für Experten

Veranstaltungs-Code

FB24-499673-56094472